大头菜粥的做法，大头菜粥怎样做？

【大头菜粥的做法】

1. 先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。2. 炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【大头菜粥的制作材料】

主料：粳米100克

辅料：圆白菜50克 羊肉（熟）50克

调料：大葱5克 姜5克 盐2克 味精2克 香油25克

【大头菜粥怎么做好吃】

1. 开胃下气，利湿解毒，治嗽止渴。2. 适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。

【大头菜粥小贴士】

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

【大头菜粥的热量】

能量695.56千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质21克,脂肪32.57克,碳水化合物81.08克,叶酸11.68微克,膳食纤维1.36克,胆固醇44毫克,维生素A16.95微克,胡萝卜素46.7微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.2毫克,烟酸3.42毫克,维生素C20.35毫克,维生素E18.87毫克,钙48.94毫克,磷204.58毫克,钾299.11毫克,钠1170.68毫克,镁52.18毫克,铁2.54毫克,锌2.72毫克,硒7.12微克,铜0.27毫克,锰1.68毫克, 大头菜粥的做法，大头菜粥怎么做