【草菇鱼片粥的做法】
1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，放入锅中，加入约1200毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮成粥底。2. 鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片。3. 草菇、青豆焯水烫透，捞出，沥干水分备用。4. 锅中倒入高汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入粥底煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入其他调料调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【草菇鱼片粥的制作材料】
主料：粳米150克 鳕鱼200克
辅料：青豆20克 草菇50克
调料：大葱3克 姜2克 盐2克 味精2克 香油2克
【草菇鱼片粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【草菇鱼片粥小贴士】
【草菇鱼片粥的热量】
能量796.93千卡,维生素B60毫克,蛋白质60.68克,脂肪7.32克,碳水化合物126.64克,叶酸6.07微克,膳食纤维4.25克,胆固醇228毫克,维生素A55.29微克,胡萝卜素163.32微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.43毫克,烟酸8.68毫克,维生素C0.17毫克,维生素E5.28毫克,钙147.87毫克,磷737.83毫克,钾967.16毫克,钠1380.6毫克,镁248.64毫克,铁4.97毫克,锌4.73毫克,硒54.98微克,铜0.64毫克,锰2.65毫克, 草菇鱼片粥的做法，草菇鱼片粥怎么做