【烤奶汁鸡肉饼的做法】
1. 菜花切小块；2. 小土豆去皮洗净，分别用盐水煮熟；3. 口蘑切小片，用奶油15克炒透；4. 面包去皮，用牛奶泡透；5. 挤出牛奶同鸡肉一起绞二三遍成鸡泥；6. 鸡泥加精盐、味素、胡椒粉、牛奶、蛋清、奶皮、奶油搅开，调好口味；7. 做在直径5～6厘米、厚1厘米的圆形鸡泥饼4个沾匀面包渣；8. 煎盘内放油烧至五成热，将肉饼煎至浅黄色，放入小铁锅中；9. 再将菜码依次放在肉饼周围，口蘑放在肉饼上；10. 将奶汁烧开调好口味，浇在小铁锅中；11. 将肉饼、口蘑和菜码盖住，撒上奶酪末，放入烤盘中；12. 烤至上色取出，浇上热油即成。【说明】
工艺：烤
口味：咸鲜味
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【烤奶汁鸡肉饼的制作材料】
主料：鸡肉150克
辅料：牛奶160克 口蘑5克 菜花25克 土豆（黄皮）50克 鸡蛋清25克 奶油30克 奶酪10克 面包屑25克
调料：猪油（炼制）50克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克
【烤奶汁鸡肉饼怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【烤奶汁鸡肉饼小贴士】
【烤奶汁鸡肉饼的热量】
能量1243.18千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质47.64克,脂肪101.76克,碳水化合物39.91克,叶酸27.72微克,膳食纤维1.83克,胆固醇293.3毫克,维生素A230.05微克,胡萝卜素11.1微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.59毫克,烟酸11.38毫克,维生素C23.85毫克,维生素E5.31毫克,钙293.88毫克,磷538.25毫克,钾1066.79毫克,钠1800.62毫克,碘19.28微克,镁82.48毫克,铁5.34毫克,锌3.76毫克,硒23.38微克,铜0.65毫克,锰0.53毫克, 烤奶汁鸡肉饼的做法，烤奶汁鸡肉饼怎么做