【凉拌海米芹菜的做法】
1.芹菜去叶，除粗筋，切成段，在开水中烫一下，沥干水分。2.小海米泡胀，海蜇皮洗净，切丝。3.将芹菜、海蜇皮丝、小海米一起拌匀，加入醋、盐、味精、糖调好味即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【凉拌海米芹菜的制作材料】
主料：芹菜500克 海蜇皮150克 虾米3克
辅料：
调料：醋10克 盐2克 味精1克 白砂糖3克
【凉拌海米芹菜怎么做好吃】
本菜肴具有清肝、化痰、利湿的功效，故适宜于急性肝炎服食。
【凉拌海米芹菜小贴士】
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
【凉拌海米芹菜的热量】
能量143.22千卡,蛋白质11.47克,脂肪1.06克,碳水化合物28.95克,叶酸144.3微克,膳食纤维7克,胆固醇27.75毫克,维生素A50.63微克,胡萝卜素300微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.48毫克,烟酸2.59毫克,维生素C60毫克,维生素E14.29毫克,钙485.39毫克,磷324.86毫克,钾1062.07毫克,钠1897.3毫克,碘5.98微克,镁244.58毫克,铁12.18毫克,锌3.37毫克,硒28.19微克,铜0.71毫克,锰1.85毫克, 凉拌海米芹菜的做法，凉拌海米芹菜怎么做