枸杞鲫鱼火锅的做法,枸杞鲫鱼火锅怎样做?

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枸杞鲫鱼火锅的做法,枸杞鲫鱼火锅怎样做?

枸杞鲫鱼火锅的做法

1.将活鲫鱼宰杀,剖去内脏,去鳞挖鳃,洗净,沥干水分,每条鱼用竹筷从口插入腹内,放在盘中;枸杞子洗一下,用温水泡发待用;丝瓜刮去皮,切开一分为四,切段;冬笋洗净,切片;葱(75克)洗净,拍破,切段;冬菇洗净,去蒂,用手撕成条;小白菜择洗干净。将鲫鱼、枸杞子、丝瓜、冬笋、冬菇、葱分别装盘,围在火锅四周待用。2.锅置旺火上,下猪油烧至七成热,下姜(切片)片微炸,接着下葱花(葱15克切花)、料酒炒香,加入清汤煮开,用大火熬20分钟,加入枸杞子及泡发水,继续熬5分钟,加盐、麻油,舀入火锅中,点火烧开,烫食各料,将鲫鱼沿锅边插入。用法:直接食用,喝汤,亦可配姜汁、醋、麻油味碟供蘸食。

说明

工艺:火锅

口味:咸鲜味

标签: 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【健脾开胃食谱】 【产后调理食谱】 【利尿食谱

枸杞鲫鱼火锅的制作材料

主料:鲫鱼750克 丝瓜200克 小白菜75克

辅料:枸杞子15克 冬笋50克 香菇(鲜)50克 大葱90克

调料:姜35克 味精5克 猪油(炼制)150克 黄酒15克 盐15克 香油15克

枸杞鲫鱼火锅怎么做好吃

本品需清汤约2000克。

枸杞鲫鱼火锅小贴士

效用:适用于脾胃虚弱、不思饮食、气血不足、精神倦怠等症。按语:本药膳汤汁清白,味道鲜美,枸杞子性味甘平,归肝、肾经,具有滋有补血、益肝明目、补虚劳、强筋骨之效,与鲫鱼配之,更有温中益气、健脾祛湿之效。脾调养药膳

枸杞鲫鱼火锅的热量

能量2298.5千卡,维生素B60.89毫克,蛋白质147.5克,脂肪177.9克,碳水化合物41.62克,叶酸255.81微克,膳食纤维9.72克,胆固醇297毫克,维生素A550.45微克,胡萝卜素3059.6微克,硫胺素0.85毫克,核黄素0.84毫克,烟酸21.9毫克,维生素C43.3毫克,维生素E22.08毫克,钙789.6毫克,磷1382.95毫克,钾2822.05毫克,钠6726.54毫克,碘7.5微克,镁395.6毫克,铁14.34毫克,锌5.86毫克,硒178.76微克,铜0.58毫克,锰2.12毫克, 枸杞鲫鱼火锅的做法,枸杞鲫鱼火锅怎么做

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