【萝卜肉的做法】
1. 将里脊肉片成宽1厘米、长2厘米的薄片；2. 分别将葱、姜切细末备用；3. 肥瘦肉剁成细泥，加葱末、姜末、胡椒粉、白砂糖稍腌；4. 将肉片卷上肉泥（一头粗一头细），外面抹上鸡蛋黄，再滚上面包渣，在粗头上插上一根火腿棒，下五成热的油内炸熟；5. 将火腿棒拔下，插上香菜油，摆在盘内即成。【说明】
工艺：炸
口味：咸甜味
标签： 【山东菜】
【萝卜肉的制作材料】
主料：猪里脊肉150克 猪肉(肥瘦)100克
辅料：火腿30克 面包屑150克 香菜50克 鸡蛋黄100克
调料：盐1克 黄酒1克 花生油75克 大葱10克 姜5克 胡椒粉2克 白砂糖8克
【萝卜肉怎么做好吃】
因为制作过程中需要过油炸，所以要备花生油500克，实耗75克。
【萝卜肉小贴士】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
【萝卜肉的热量】
能量2251.6千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质85.98克,脂肪158.85克,碳水化合物129.68克,叶酸100.64微克,膳食纤维1.32克,胆固醇1684.2毫克,维生素A576.5微克,胡萝卜素596.1微克,硫胺素1.5毫克,核黄素0.79毫克,烟酸16.24毫克,维生素C24.5毫克,维生素E38.38毫克,钙241.72毫克,磷978.59毫克,钾1153.58毫克,钠1844.79毫克,碘1.99微克,镁127.07毫克,铁16毫克,锌10.6毫克,硒49.73微克,铜0.84毫克,锰0.75毫克, 萝卜肉的做法，萝卜肉怎么做