【肉丝粉皮黄瓜的做法】
1. 将鸡蛋煮熟去壳切成丁;2. 粉皮切长条;3. 猪肉切成丝;4. 葱、姜、蒜、海米、香菜分别切成末;5. 柠檬切开,一半挤汁,一半切片;6. 将黄瓜洗净向切两瓣,挖去内瓤;7. 抹少许盐,扣在盘内控干;8. 将鸡蛋、蛋黄酱和柠檬汁拌成馅,填入黄瓜内;9. 涂上余下的蛋黄酱,码入盘子一边,中间放上柠檬片; 10. 锅内注油烧热,下葱、姜、蒜爆出香味;11. 放入肉丝、海米、精盐、胡椒粉煸炒至肉丝呈白色;12. 再放入粉皮煸炒几下,倒入盘子另一边,撒上香菜末即可。【说明】
工艺:炒
口味:咸鲜味
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【肉丝粉皮黄瓜的制作材料】
主料:猪肉(瘦)1000克
辅料:黄瓜200克 鸡蛋100克 柠檬35克 粉皮35克 大葱25克 大蒜(白皮)25克 虾米15克
调料:姜5克 盐8克 植物油25克 胡椒粉2克 色拉酱100克
【肉丝粉皮黄瓜怎么做好吃】
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【肉丝粉皮黄瓜小贴士】
【肉丝粉皮黄瓜的热量】
能量1683.74千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质226.69克,脂肪72.31克,碳水化合物41.42克,叶酸261.88微克,膳食纤维2.72克,胆固醇1473.75毫克,维生素A712.75微克,胡萝卜素213.2微克,硫胺素5.61毫克,核黄素1.38毫克,烟酸54.91毫克,维生素C27.7毫克,维生素E6.13毫克,钙265毫克,磷2168.49毫克,钾3486.85毫克,钠4594.88毫克,碘56.74微克,镁323.22毫克,铁34.89毫克,锌32.25毫克,硒122.09微克,铜1.87毫克,锰0.84毫克, 肉丝粉皮黄瓜的做法,肉丝粉皮黄瓜怎么做