【酱红萝卜的做法】
先将600克盐化成的4千克盐水，再将红萝卜，洗净，放盐水中，腌半个月后，捞出晒1天，接着把酱油煮沸，加入甜面酱，味精搅匀，再把萝卜放入，进行腌制，当中每5天翻1次，泡20天即成。【说明】
工艺：酱
口味：咸鲜味
标签： 【卤酱菜】
【酱红萝卜的制作材料】
主料：红萝卜5000克
辅料：
调料：盐600克 甜面酱100克 味精3克
【酱红萝卜怎么做好吃】
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【酱红萝卜小贴士】
【酱红萝卜的热量】
能量1144.04千卡,蛋白质56.7克,脂肪5.61克,碳水化合物259.3克,膳食纤维41.4克,维生素A5微克,胡萝卜素30微克,硫胺素2.53毫克,核黄素1.14毫克,烟酸7.01毫克,维生素C150毫克,维生素E62.16毫克,钙714毫克,磷1376.12毫克,钾5773.12毫克,钠241343毫克,碘9.6微克,镁838.21毫克,铁149.64毫克,锌37.33毫克,硒11.84微克,铜0.96毫克,锰5.49毫克, 酱红萝卜的做法，酱红萝卜怎么做