【乌梅粥的做法】
1. 乌梅洗净,去核。2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3. 锅中加入适量冷水,放入乌梅,煮沸约15分钟,去渣留汁。4. 将粳米放入乌梅汁中,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮成粥,加入冰糖拌匀,即可盛起食用。【说明】
工艺:煮
口味:酸甜味
【乌梅粥的制作材料】
主料:粳米100克
辅料:乌梅30克
调料:冰糖15克
【乌梅粥怎么做好吃】
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 乌梅:忌与猪肉同食
【乌梅粥小贴士】
【乌梅粥的热量】
能量402.55千卡,蛋白质7.7克,脂肪0.6克,碳水化合物92.3克,膳食纤维0.6克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.08毫克,烟酸1.3毫克,维生素E1.01毫克,钙14.45毫克,磷121毫克,钾97.15毫克,钠2.8毫克,镁34.3毫克,铁1.31毫克,锌1.48毫克,硒2.5微克,铜0.19毫克,锰1.36毫克, 乌梅粥的做法,乌梅粥怎么做