【白菜心拌海蜇丝的做法】
1.将海蜇切丝，白菜取菜心，大蒜捣碎成泥，然后将海蜇丝浸泡12小时（需多次换水），放入开水锅中烫一下，再放入水中浸泡2小时，捞出沥干水分。2.嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。3.海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：酸辣味
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【白菜心拌海蜇丝的制作材料】
主料：海蜇皮250克
辅料：白菜200克 香菜50克
调料：大蒜（白皮）5克 盐3克 味精3克 白砂糖4克 醋4克 香油3克
【白菜心拌海蜇丝怎么做好吃】
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【白菜心拌海蜇丝小贴士】
【白菜心拌海蜇丝的热量】
能量190.52千卡,蛋白质14.66克,脂肪4.17克,碳水化合物25.37克,叶酸111.46微克,膳食纤维2.26克,胆固醇20毫克,维生素A136.75微克,胡萝卜素821.5微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.3毫克,烟酸2.9毫克,维生素C86.35毫克,维生素E9.39毫克,钙532.59毫克,磷171.63毫克,钾565.88毫克,钠2387.37毫克,碘0.75微克,镁350.46毫克,铁15.25毫克,锌2.48毫克,硒40.41微克,铜0.53毫克,锰1.71毫克, 白菜心拌海蜇丝的做法，白菜心拌海蜇丝怎么做