【鱼腥草拌莴笋的做法】
1. 将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略焯后捞出，加1克食盐拌和腌渍待用；2. 鲜莴笋摘去叶子，剥去皮，冲洗之后，切成3-4厘米的节，再切成二粗丝，用食盐1克腌渍，沥水待用；3. 生姜、葱白、大蒜择洗后分别切成姜末、葱花、蒜米；4. 莴笋丝放盘内，加入鱼腥草，再放入酱油、味精、麻油、醋、姜米、葱花、蒜米，和匀入味即成。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【鱼腥草拌莴笋的制作材料】
主料：莴笋500克 鱼腥草100克
辅料：
调料：腌雪里蕻2克 姜6克 大葱10克 酱油15克 醋10克 味精1克 香油15克 大蒜（白皮）10克
【鱼腥草拌莴笋怎么做好吃】
1. 鱼腥草、莴笋功效相似，能清热、解毒、利湿、排脓，用于肺痈胸痛，咳吐脓痰，肺热咳嗽，咳痰黄稠，带下量多，质粘气臭，膀胱湿热，小便黄少热痛等症，确有较好疗效。2. 本方可作肺脓疡、急性支气管炎、尿道感染患者之膳食。
【鱼腥草拌莴笋小贴士】
【鱼腥草拌莴笋的热量】
能量237.79千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质7.19克,脂肪15.59克,碳水化合物20.67克,叶酸1.64微克,膳食纤维3.88克,维生素A703.44微克,胡萝卜素4220.6微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.14毫克,烟酸3.07毫克,维生素C91.32毫克,维生素E11.53毫克,钙268.3毫克,磷334.66毫克,钾1929.97毫克,钠1226.33毫克,碘0.36微克,镁197.91毫克,铁16.61毫克,锌3.12毫克,硒3.54微克,铜0.96毫克,锰3.4毫克, 鱼腥草拌莴笋的做法，鱼腥草拌莴笋怎么做