【鲜蘑桃仁的做法】
1.将鲜蘑根部的皮刮掉，用沸水烫一下捞出，用冷水洗净，再用冷水泡一会儿。2.锅置火上，放入鸡油、鸡汤、料酒、精盐、白糖烧沸，再加入鲜蘑和核桃仁烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
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【鲜蘑桃仁的制作材料】
主料：松蘑(干)500克 核桃250克
辅料：
调料：盐10克 料酒10克 白砂糖7克 淀粉(豌豆)5克 鸡油50克
【鲜蘑桃仁怎么做好吃】
此菜主料中250克核桃为核桃仁重量。
【鲜蘑桃仁小贴士】
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【鲜蘑桃仁的热量】
能量2622.55千卡,维生素B60.6毫克,蛋白质99.78克,脂肪162克,碳水化合物391.49克,叶酸742微克,膳食纤维199.26克,维生素A92.5微克,胡萝卜素560微克,硫胺素0.78毫克,核黄素7.75毫克,烟酸119.36毫克,维生素C2.5毫克,维生素E135.42毫克,钙178.8毫克,磷2686.06毫克,钾12978.9毫克,钠4105.3毫克,碘26微克,镁578.11毫克,铁789.48毫克,锌32.91毫克,硒614.65微克,铜11.74毫克,锰14.3毫克, 鲜蘑桃仁的做法，鲜蘑桃仁怎么做