【煎猪排的做法】
1. 将猪排骨肉切成20块，用刀拍成1厘米厚的圆饼； 2. 撒上精盐和胡椒粉，滚上面粉； 3. 锅内注油烧热，放入猪排骨两面煎上色； 4. 烹白兰地酒，加入清汤、酸黄瓜片、番茄汁，搅匀后稍焖装盘即成。【说明】
工艺：煎
口味：茄汁味
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【煎猪排的制作材料】
主料：猪排骨(大排)1000克
辅料：酸黄瓜100克 小麦面粉15克
调料：植物油150克 白兰地25克 盐6克 胡椒粉2克 番茄汁35克
【煎猪排怎么做好吃】
【煎猪排小贴士】
【煎猪排的热量】
能量2855.74千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质188.35克,脂肪204.62克,碳水化合物52.25克,叶酸51.5微克,膳食纤维1.8克,胆固醇1650毫克,维生素A120.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素8.14毫克,核黄素1.54毫克,烟酸53.72毫克,维生素E1.15毫克,钙182.01毫克,磷1331.49毫克,钾2931.67毫克,钠2806.2毫克,碘0.6微克,镁207.18毫克,铁12.43毫克,锌17.75毫克,硒105.13微克,铜1.32毫克,锰0.97毫克, 煎猪排的做法，煎猪排怎么做