【笋丝羊肉的做法】
1. 将羊肉浸泡洗净，放开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉；2. 羊肉切成5厘米长、1.7厘米宽的条；3. 大笋去老根切成约7厘米的帘子棍状丝，用沸水焯透；4. 锅内放入清水，上火烧开，放入羊肉，大笋烧开；5. 加入料酒、大料、花椒、葱丝、姜丝、盐用小火煮熟透，放入味精即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【笋丝羊肉的制作材料】
主料：冬笋250克 羊肉(肥瘦)150克
辅料：
调料：大葱10克 姜5克 八角2克 花椒1克 味精1克 盐3克
【笋丝羊肉怎么做好吃】
【笋丝羊肉小贴士】
【笋丝羊肉的热量】
能量418.01千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质39.52克,脂肪21.66克,碳水化合物19.78克,叶酸1.32微克,膳食纤维3.52克,胆固醇138毫克,维生素A68.37微克,胡萝卜素217.1微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.42毫克,烟酸8.38毫克,维生素C3毫克,维生素E0.44毫克,钙80.52毫克,磷364.76毫克,钾380.29毫克,钠1384.23毫克,镁36.4毫克,铁4.08毫克,锌4.92毫克,硒48.47微克,铜1.16毫克,锰0.42毫克, 笋丝羊肉的做法，笋丝羊肉怎么做