【蛋丝色拉的做法】
1. 将紫甘蓝、红辣椒、芹菜、生菜分别洗净切丝；2. 将切丝的紫甘蓝、红辣椒、芹菜焯水，沥干后待用；3. 火腿切丝待用；4. 鸡蛋打匀，摊成蛋皮，切成条；5. 将紫甘蓝、红辣椒、芹菜、生菜、火腿、鸡蛋条一起装盘，拌入色拉酱即可。【说明】
工艺：拌
口味：甜味
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【蛋丝色拉的制作材料】
主料：生菜（团叶）50克 孢子甘蓝50克 芹菜50克 辣椒(红、尖)50克 火腿30克 鸡蛋150克
辅料：
调料：色拉酱30克
【蛋丝色拉怎么做好吃】
1. 这是一道热量低，但营养丰富的菜肴；2. 既有优质的蛋白质，又有丰富的维生素和膳食纤维；3. 也可作为餐后的点心食用。
【蛋丝色拉小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【蛋丝色拉的热量】
能量242.2千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质27.1克,脂肪14.77克,碳水化合物14.46克,叶酸208.21微克,膳食纤维3.1克,胆固醇889.2毫克,维生素A521.8微克,胡萝卜素940微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.58毫克,烟酸2.86毫克,维生素C108毫克,维生素E4.48毫克,钙187.8毫克,磷386.3毫克,钾583.2毫克,钠730.44毫克,碘42.23微克,镁51.8毫克,铁5.3毫克,锌3毫克,硒26.34微克,铜0.41毫克,锰0.41毫克, 蛋丝色拉的做法，蛋丝色拉怎么做