【翡翠菜花的做法】
1. 将菜花掰成小朵洗净，下入开水锅内焯至断生，捞出控水；2. 柿子椒去蒂去籽洗净，切成小块；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 面粉加入精盐、味精、发酵粉、水调匀成脆糊，放入菜花拌匀；5. 炒锅注油烧至六成热，将菜花挂匀糊下入油内炸至外表乳白色，捞出控油；6. 炒锅注油烧热，下入柿子椒翻炒至翠绿色，加姜末、精盐、白糖、少量水烧开后用水淀粉勾芡，放入菜花翻炒均匀，撒入味精即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】
【翡翠菜花的制作材料】
主料：菜花250克 柿子椒100克
辅料：
调料：植物油20克 发酵粉5克 白砂糖3克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)5克 姜2克
【翡翠菜花怎么做好吃】
【翡翠菜花小贴士】
【翡翠菜花的热量】
能量111.43千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质7.14克,脂肪0.72克,碳水化合物23.28克,叶酸78.42微克,膳食纤维4.36克,维生素A26.06微克,胡萝卜素154.4微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.22毫克,烟酸1.97毫克,维生素C282.58毫克,维生素E1.48毫克,钙62.2毫克,磷119.57毫克,钾506.95毫克,钠1422.16毫克,镁46.47毫克,铁3.05毫克,锌0.98毫克,硒2.3微克,铜0.14毫克,锰0.52毫克, 翡翠菜花的做法，翡翠菜花怎么做