【干炸平菇的做法】
1. 平菇去蒂洗净，撕成条；2. 平菇条用精盐、味精腌入味；3. 将面粉、淀粉、泡打粉加水调成糊；4. 勺内加植物油烧六成热，将平菇条逐个挂匀面粉糊；5. 下入油中炸透，呈金黄色时捞出装盘。【说明】
工艺：干炸
口味：咸鲜味
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【干炸平菇的制作材料】
主料：平菇200克
辅料：小麦面粉70克 淀粉(玉米)30克 泡打粉2克
调料：盐3克 味精1克
【干炸平菇怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【干炸平菇小贴士】
干炸的菜肴很多，干炸平菇实为少见，但平菇并不少见，市上出售的白色大朵鲜蘑即是，过去宴会才有，如今已走入寻常百姓家。
【干炸平菇的热量】
能量381.98千卡,维生素B60.23毫克,蛋白质15.15克,脂肪1.98克,碳水化合物81.8克,叶酸45.71微克,膳食纤维5.82克,维生素A4微克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.21毫克,烟酸9.67毫克,维生素E0.96毫克,钙36.76毫克,磷232.44毫克,钾551.86毫克,钠1291.39毫克,碘3.63微克,镁62.93毫克,铁3.06毫克,锌1.32毫克,硒5.94微克,铜0.23毫克,锰0.2毫克, 干炸平菇的做法，干炸平菇怎么做