翡翠燕菜的做法,翡翠燕菜怎样做?

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翡翠燕菜的做法,翡翠燕菜怎样做?

翡翠燕菜的做法

1. 燕菜涨发洗净;2. 将净鸡里脊去筋砸成细茸;3. 绿菜叶挤汁;4. 鸡茸加绿菜汁、精盐焖开;5. 放入蛋清,搅成泥状;6. 坐勺上火,倒入上等鸡汤,加入精盐、料酒、姜汁烧开;7. 将勺离火,把泥茸用筷子徐徐往汤内拨动;8. 把勺上火,撇去浮沫,调入味精,倒入盖碗内,再将燕菜推入汤内即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【清真菜】 【补虚养身食谱】 【滋阴食谱】 【补气食谱】 【美容养颜食谱

翡翠燕菜的制作材料

主料:燕窝25克 鸡胸脯肉100克

辅料:鸡蛋清50克 菠菜100克 碱2克

调料:料酒5克 味精3克 姜汁5克 盐2克

翡翠燕菜怎么做好吃

本品需上等鸡汤约1000克。

翡翠燕菜小贴士

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

翡翠燕菜的热量

能量195.04千卡,蛋白质29克,脂肪5.36克,碳水化合物9.34克,叶酸87.9微克,膳食纤维1.7克,胆固醇82毫克,维生素A503微克,胡萝卜素2920微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.4毫克,烟酸11.51毫克,维生素C32毫克,维生素E1.96毫克,钙76.94毫克,磷270.12毫克,钾715.4毫克,钠1190.32毫克,碘24微克,镁93.75毫克,铁4.36毫克,锌1.38毫克,硒15微克,铜0.19毫克,锰0.71毫克, 翡翠燕菜的做法,翡翠燕菜怎么做

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