【煎猪腰配红胡椒粒汁的做法】
1. 猪腰剔去膻筋，在滚水中焯2分钟左右出，浸入牛奶；2. 猪腰浸好取出，用盐、胡椒、白酒腌渍一下后，放入煎盘煎熟；3. 土豆粉用牛奶煮成土豆泥；4. 各式蔬菜焯水，炒熟；5. 装盆时，将猪腰切成片，配上土豆泥和蔬菜，淋上烧热的红胡椒粒汁，撒上葡萄干即可。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
标签： 【意大利菜】
【煎猪腰配红胡椒粒汁的制作材料】
主料：猪腰子300克
辅料：意大利红洋葱150克 胡萝卜25克 西芹35克 葡萄干15克 牛奶100克
调料：白酒5克 胡椒2克 盐3克
【煎猪腰配红胡椒粒汁怎么做好吃】
1. 猪腰膻筋要去净；2. 红胡椒粒汁做法参见“帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁”。
【煎猪腰配红胡椒粒汁小贴士】
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
【煎猪腰配红胡椒粒汁的热量】
能量386.64千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质51.43克,脂肪8.79克,碳水化合物23.13克,叶酸39.53微克,膳食纤维1.47克,胆固醇1305毫克,维生素A314.95微克,胡萝卜素1043.85微克,硫胺素0.63毫克,核黄素3.7毫克,烟酸0.38毫克,维生素C6.4毫克,维生素E0.31毫克,钙169.15毫克,磷739.64毫克,钾965.75毫克,钠1749.98毫克,镁95.17毫克,铁2.51毫克,锌10.06毫克,硒474.45微克,铜0.22毫克,锰0.22毫克, 煎猪腰配红胡椒粒汁的做法，煎猪腰配红胡椒粒汁怎么做