【海鲜豆腐的做法】
1.豆腐冲法后，抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐，搅至均匀。2.鲜扇贝飞水，盛起吸干水分，1分为4，加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内。3.鲜虾去壳去肠，洗净吸干水分，放在豆腐面上。4.烧滚半锅水，放入蒸格，大火蒸10分钟，将10克烧滚的油淋在其上，洒上芫茜叶即可进食。【说明】
工艺：粉蒸
口味：原本味
标签： 【私家菜】 【补虚养身食谱】 【阳痿早泄食谱】 【骨质疏松食谱】
【海鲜豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)80克 对虾300克
辅料：鸡蛋清100克 扇贝(鲜)10克 香菜50克
调料：盐10克 植物油10克
【海鲜豆腐怎么做好吃】
芫茜就是香菜。
【海鲜豆腐小贴士】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【海鲜豆腐的热量】
能量449.3千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质76.77克,脂肪9.24克,碳水化合物17.26克,叶酸106.24微克,膳食纤维2.84克,胆固醇593毫克,维生素A145.5微克,胡萝卜素604微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.62毫克,烟酸6.51毫克,维生素C24毫克,维生素E10.18毫克,钙345.9毫克,磷829.3毫克,钾1011.4毫克,钠4570.09毫克,碘0.75微克,镁215毫克,铁9.57毫克,锌9.17毫克,硒112.48微克,铜1.28毫克,锰0.68毫克, 海鲜豆腐的做法，海鲜豆腐怎么做