【萝卜干拌鸡丝的做法】
1. 将鸡肉煮熟切成长约六厘米，粗约0.5厘米的丝；2. 萝卜干洗净，晾干水分；3. 小葱洗净，切成葱花；4. 芝麻洗净沥干水分，下锅中炒香后起锅待用；5. 花生米用油炸至酥脆，捞出沥干油分，去皮剁碎成粒；6. 将鸡肉丝放入盆中，加萝卜干，盐，鲜汤，味精，白糖，酱油，花椒面，花椒油，辣椒油，香油，葱花，拌合均匀，盛入窝盘中，撒上熟芝麻，花生粒上桌和匀即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：麻辣味
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【萝卜干拌鸡丝的制作材料】
主料：鸡肉100克
辅料：萝卜干80克 芝麻20克 花生仁（生）50克
调料：小葱10克 盐4克 酱油10克 味精2克 白砂糖3克 花椒粉5克 辣椒油20克 花椒5克 香油5克
【萝卜干拌鸡丝怎么做好吃】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【萝卜干拌鸡丝小贴士】
【萝卜干拌鸡丝的热量】
能量876.66千卡,蛋白质40.21克,脂肪65.56克,碳水化合物41.82克,叶酸76.12微克,膳食纤维10.46克,胆固醇106毫克,维生素A74.4微克,胡萝卜素159微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.34毫克,烟酸16.41毫克,维生素C16.7毫克,维生素E38.6毫克,钙276.08毫克,磷502.82毫克,钾1073.29毫克,钠5751.09毫克,碘14.68微克,镁212.41毫克,铁9.91毫克,锌4.56毫克,硒15.03微克,铜1.15毫克,锰2.07毫克, 萝卜干拌鸡丝的做法，萝卜干拌鸡丝怎么做