【多味猪心的做法】
1.将猪心切开，除净白筋，洗去血块，葱一半扎结，另一半切葱花，姜一半切片，另一半切末，大蒜头剥皮捣成蒜泥。 2.锅内加水烧沸，投入猪心略煮，除去血污，捞出洗净。 3.原锅污水倒掉，另加适量清水上火，下葱结，姜片，黄酒，盐和猪心烧煮，熟后捞出晾凉，切成薄片待用。锅倒油烧热，下葱花，姜末，蒜泥煸出香味，下白糖，酱油，醋，味精，胡椒粉炒匀，再下红油拌和后，倒入大碗内，把切成片的猪心放入料碗内浸渍约2小时，食用时捞出装盘即可。【说明】
工艺：烧
口味：五香味
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【多味猪心的制作材料】
主料：猪心500克
辅料：
调料：大葱20克 姜20克 料酒20克 大蒜（白皮）10克 醋5克 白砂糖10克 酱油10克 盐5克 胡椒粉2克 味精2克 辣椒油10克 植物油20克
【多味猪心怎么做好吃】
【多味猪心小贴士】
【多味猪心的热量】
能量770.75千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质85.69克,脂肪36.77克,碳水化合物24.79克,叶酸11.5微克,膳食纤维1.2克,胆固醇755毫克,维生素A77.3微克,胡萝卜素74微克,硫胺素0.98毫克,核黄素2.43毫克,烟酸34.6毫克,维生素C22.1毫克,维生素E12.53毫克,钙94.49毫克,磷996.22毫克,钾1466.81毫克,钠3080.41毫克,碘0.4微克,镁118.45毫克,铁23.5毫克,锌9.94毫克,硒75.65微克,铜1.93毫克,锰1.3毫克, 多味猪心的做法，多味猪心怎么做