【凤菇乌鸡汤的做法】
1. 将乌鸡收拾干净，切块；2. 凤尾菇洗净撒成大片；3. 火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；4. 菜心洗净，切成3厘米长的段；5. 锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用；6. 将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫；7. 锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时；8. 再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟；9. 最后加入菜心、味精炖2分钟即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【凤菇乌鸡汤的制作材料】
主料：乌骨鸡1200克
辅料：凤尾菇80克 火腿30克 油菜心30克
调料：盐5克 味精2克 料酒15克 大葱10克 姜8克
【凤菇乌鸡汤怎么做好吃】
【凤菇乌鸡汤小贴士】
【凤菇乌鸡汤的热量】
能量1379.54千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质273.86克,脂肪28.85克,碳水化合物7.18克,叶酸9.59微克,膳食纤维0.79克,胆固醇1283.7毫克,维生素A48.04微克,胡萝卜素206微克,硫胺素0.29毫克,核黄素2.48毫克,烟酸87.19毫克,维生素C11.42毫克,维生素E21.65毫克,钙249.76毫克,磷2626.58毫克,钾4026.58毫克,钠3356.96毫克,碘1.08微克,镁627.26毫克,铁28.51毫克,锌20毫克,硒95.52微克,铜3.18毫克,锰1毫克, 凤菇乌鸡汤的做法，凤菇乌鸡汤怎么做