【花菇岩鲍的做法】
1.去掉水发鲍鱼的老皮及杂质，用清水漂洗干净，近期出，控去水，用刀切成厚片，盛在碗内，加绍酒、葱姜和清汤少许，上笼蒸1小时取出。花菇去蒂，用清水洗净，放在沸水锅中略氽捞出，控去水。 2.炒锅坐火上，倒入鸡汤烧沸，放入鲍鱼片、花菇，加精盐、酱油、白糖烧入味，下味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入熟鸡油炒匀，出锅装盆即成。【说明】
工艺：软溜
口味：咸鲜味
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【花菇岩鲍的制作材料】
主料：鲍鱼500克 花菇200克
辅料：
调料：酱油10克 盐4克 白砂糖3克 鸡油25克 味精5克 大葱15克 姜10克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克
【花菇岩鲍怎么做好吃】
本品需鸡汤约500克，口感更好。
【花菇岩鲍小贴士】
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
【花菇岩鲍的热量】
能量499.95千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质66.16克,脂肪4.12克,碳水化合物48.73克,叶酸2.08微克,膳食纤维0.68克,胆固醇1210毫克,维生素A124.45微克,胡萝卜素26.6微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.83毫克,烟酸1.4毫克,维生素C0.85毫克,维生素E11毫克,钙1359.73毫克,磷415.19毫克,钾772.51毫克,钠12618.34毫克,碘0.24微克,镁319.82毫克,铁114.44毫克,锌9.05毫克,硒107.28微克,铜3.65毫克,锰2.59毫克, 花菇岩鲍的做法，花菇岩鲍怎么做