【青海抓肉的做法】
1.选用新鲜的羊带骨腰窝肉，洗净，按肋条切开，切成长7厘米的羊肉条。 2.切好的羊肉条放入锅中，加葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、白汤进行煮制，煮至熟，羊肉条的两端都收缩一些，肋骨露在外面。 3.煮好的羊肉条捞出，晾凉，再码入大海碗中。 4.食用时，再往熟羊肉条上浇煮肉的白汤250克，上屉蒸10分钟。即好。 5.酱油、米醋、辣椒油、香油、蒜泥、青蒜、味精一起调制酸辣汁和蒸好的羊肉一起上桌。自行调配蘸食。【说明】
工艺：其他
口味：咸鲜味
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【青海抓肉的制作材料】
主料：羊肉(肥瘦)1000克
辅料：
调料：盐5克 酱油25克 料酒5克 醋10克 味精3克 大葱10克 姜4克 大蒜（白皮）5克 青蒜50克 辣椒油10克 花椒20克 香油50克
【青海抓肉怎么做好吃】
【青海抓肉小贴士】
【青海抓肉的热量】
能量2672.73千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质195.79克,脂肪202.9克,碳水化合物22.68克,叶酸2.24微克,膳食纤维7.04克,胆固醇920毫克,维生素A279.87微克,胡萝卜素360.7微克,硫胺素0.58毫克,核黄素1.55毫克,烟酸46.31毫克,维生素C8.81毫克,维生素E47.17毫克,钙231.43毫克,磷1556.37毫克,钾2602.87毫克,钠4498.56毫克,碘0.6微克,镁275.72毫克,铁28.19毫克,锌33.29毫克,硒323.89微克,铜7.78毫克,锰1.74毫克, 青海抓肉的做法，青海抓肉怎么做