【豆沙藕丸的做法】
1.将鲜藕去皮洗净、剁成茸，加白糖拌匀，芝麻炒熟备用。2.将糯米粉用温水和成粉团，和藕茸搓拌，制成藕茸粉团。3.将藕茸粉团揪成面剂，擀成圆皮，包上豆沙，团成丸子形，外面滚上芝麻，做成豆沙藕丸生坯。4.锅中放植物油，烧至五成热时将生藕丸逐个放入，用文火慢炸，直至外表金黄色，捞出装盘即成。【说明】
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
【豆沙藕丸的制作材料】
主料：红豆沙100克 莲藕250克
辅料：糯米粉100克
调料：白砂糖15克 芝麻10克 植物油100克
【豆沙藕丸怎么做好吃】
豆沙藕丸在鲜藕中加入豆沙、糯米，使所含热量增加，可作为早餐点心。
【豆沙藕丸小贴士】
【豆沙藕丸的热量】
能量874.7千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质18.39克,脂肪5.56克,碳水化合物193.74克,叶酸102.06微克,膳食纤维4.78克,维生素A7.5微克,胡萝卜素50微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.16毫克,烟酸3.43毫克,维生素C110毫克,维生素E9.63毫克,钙207.5毫克,磷375.5毫克,钾792.85毫克,钠141.58毫克,碘6微克,镁124.15毫克,铁7.5毫克,锌3.14毫克,硒4.5微克,铜0.73毫克,锰5.14毫克, 豆沙藕丸的做法，豆沙藕丸怎么做