【莲子猪肚的做法】
1. 猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合;2. 将放有莲子的猪肚放入锅内,加清水,炖熟透;3. 将炖熟透的猪肚捞出晾凉,切成细丝,同莲子放入盘中;4. 葱、姜均洗净,葱切段,姜切丝;5. 大蒜去皮洗净,拍剁成蒜蓉;6. 将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。【说明】
工艺:拌
口味:咸鲜味
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【莲子猪肚的制作材料】
主料:猪肚500克 莲子50克
辅料:
调料:盐3克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)3克 香油10克
【莲子猪肚怎么做好吃】
食用时,可以单独当点心、小吃,也可作菜佐餐。
【莲子猪肚小贴士】
1. 此拌菜具有益气补虚,健脾益胃的作用。2. 此菜适于食少、纳呆、消瘦或有轻度水肿的孕妇食用。
【莲子猪肚的热量】
能量753.78千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质79.38克,脂肪28.52克,碳水化合物46.25克,叶酸64.14微克,膳食纤维1.79克,胆固醇1450毫克,维生素A12.1微克,胡萝卜素12.6微克,硫胺素0.59毫克,核黄素1.14毫克,烟酸16.43毫克,维生素C3.06毫克,维生素E9.77毫克,钙109.83毫克,磷1041.01毫克,钾1307.73毫克,钠1559.19毫克,镁184.69毫克,铁13.99毫克,锌11.12毫克,硒60.24微克,铜0.73毫克,锰4.31毫克, 莲子猪肚的做法,莲子猪肚怎么做