烩鸭掌的做法,烩鸭掌怎样做?

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烩鸭掌的做法,烩鸭掌怎样做?

烩鸭掌的做法

1.将鸭脚洗净后,煮熟剔去爪骨,装入碗内,加汤蒸10分钟。 2.将玉兰片、冬菇、火腿均切成片,然后同鸭脚一起用少量油煸炒,加入料酒、精盐、汤翻炒,开锅加入味精,湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋入猪油,起锅盛盘,撒入葱花、胡椒粉、淋上鸡油即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【减肥瘦身食谱】 【美容养颜食谱

烩鸭掌的制作材料

主料:鸭掌400克

辅料:玉兰片25克 香菇(鲜)25克 金华火腿25克

调料:猪油(炼制)30克 大葱5克 盐2克 味精1克 料酒15克 姜2克 鸡油10克 淀粉(豌豆)5克

烩鸭掌怎么做好吃

本品需用猪油约100克。

烩鸭掌小贴士

烩鸭掌的热量

能量980.4千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质113.44克,脂肪44.68克,碳水化合物35.85克,叶酸10.97微克,膳食纤维3.84克,胆固醇196.4毫克,维生素A58.21微克,胡萝卜素6.6微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.77毫克,烟酸6.17毫克,维生素C0.73毫克,维生素E2.17毫克,钙114.58毫克,磷418.04毫克,钾222.12毫克,钠1172.31毫克,镁23.74毫克,铁6.88毫克,锌2.99毫克,硒25.63微克,铜0.07毫克,锰0.32毫克, 烩鸭掌的做法,烩鸭掌怎么做

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