【南瓜炖牛肉的做法】
1. 牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。2. 南瓜去瓤，去皮，洗净切块。3. 将炖过的牛肉块与南瓜块一起放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料调味即可。【说明】
工艺：清炖
口味：咸鲜味
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【南瓜炖牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)200克 南瓜400克
辅料：
调料：盐3克 味精2克 料酒5克
【南瓜炖牛肉怎么做好吃】
牛肉煮制的时间要掌握好，应软烂适度。
【南瓜炖牛肉小贴士】
此菜具有解毒消痛，补益气的作用。适用于治疗肺痈成脓期咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食。
【南瓜炖牛肉的热量】
能量343.36千卡,蛋白质43.4克,脂肪8.8克,碳水化合物25.73克,叶酸43.6微克,膳食纤维3.2克,胆固醇168毫克,维生素A606微克,胡萝卜素3560微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.44毫克,烟酸12.81毫克,维生素C32毫克,维生素E2.74毫克,钙112.66毫克,磷432.08毫克,钾1012.5毫克,钠1514.13毫克,镁72.2毫克,铁8.25毫克,锌10.03毫克,硒14.79微克,铜0.49毫克,锰0.42毫克, 南瓜炖牛肉的做法，南瓜炖牛肉怎么做