【玉兰豆腐煲的做法】
1.豆腐切成3厘米长、2厘米宽的片；海米用温水泡软；水发香菇切片；葱姜洗净，葱切段，姜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克。2.油烧热，豆腐下锅炸到金黄色捞出，余油倒出留适量，把葱段、姜片、香菇、玉兰片放入锅炒出香味，倒入黄酒、酱油和350克开水。3.豆腐、白糖、味精放入锅中烧开，移到小火慢烧，待其烧透，盛入煲锅即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【玉兰豆腐煲的制作材料】
主料：豆腐(北)300克
辅料：香菇（鲜）50克 玉兰片50克 虾米10克
调料：色拉油50克 大葱10克 姜10克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 酱油5克 白砂糖5克 盐5克 味精1克
【玉兰豆腐煲怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准色拉油500克左右。
【玉兰豆腐煲小贴士】
【玉兰豆腐煲的热量】
能量882.58千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质35.37克,脂肪74.86克,碳水化合物32.68克,叶酸145.9微克,膳食纤维16.24克,胆固醇52.5毫克,维生素A21微克,胡萝卜素113.4微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.16毫克,烟酸2.1毫克,维生素C1.7毫克,维生素E62.32毫克,钙408.6毫克,磷459.74毫克,钾478.99毫克,钠2851.26毫克,碘8.37微克,镁234.92毫克,铁8.56毫克,锌3.84毫克,硒16.42微克,铜0.52毫克,锰1.13毫克, 玉兰豆腐煲的做法，玉兰豆腐煲怎么做