肉丝炒面两面黄的做法,肉丝炒面两面黄怎样做?

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肉丝炒面两面黄的做法

1.锅内放清水,烧沸后将面条下锅,用竹筷拨散,煮至面浮起,即用笊篱捞出,放在淘罗中用冷水冲冷,放些细盐,生油拌匀,盘成圆形,待用。 2.将锅烧热,放猪油,烧至六成热时,放面条入锅煎至两面呈金黄色,倒出沥油。 3.原锅内留余油10克,烧热后,放肉丝煸炒一下,再放笋丝,冬菇丝同炒,加鲜汤150克,细盐,酱油,烧沸后加味精,用水淀粉勾薄芡,淋上少许猪油,拌和出锅,浇在煎好的面上即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【上海菜】 【健脾开胃食谱】 【延缓衰老食谱】 【防癌抗癌食谱

肉丝炒面两面黄的制作材料

主料:面条(标准粉)250克 猪肉(瘦)100克 竹笋25克 香菇(鲜)10克

辅料:

调料:酱油5克 盐2克 味精1克 猪油(炼制)100克 淀粉(玉米)10克 植物油10克

肉丝炒面两面黄怎么做好吃

因为需要炸制所以要备猪油500克。

肉丝炒面两面黄小贴士

肉丝炒面两面黄的热量

能量1768.98千卡,蛋白质43.22克,脂肪109.9克,碳水化合物161.14克,叶酸12.96微克,膳食纤维4.55克,胆固醇174毫克,维生素A71微克,硫胺素1.46毫克,核黄素0.42毫克,烟酸13.6毫克,维生素C1.35毫克,维生素E6.74毫克,钙47.49毫克,磷578.04毫克,钾824.72毫克,钠1222.54毫克,碘1.82微克,镁187.36毫克,铁10.52毫克,锌5.89毫克,硒10.94微克,铜0.66毫克,锰3.79毫克, 肉丝炒面两面黄的做法,肉丝炒面两面黄怎么做

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