【炸核桃腰的做法】
1. 将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；2. 羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；3. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；4. 等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；5. 配以生菜围边，蘸花椒盐食用。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【炸核桃腰的制作材料】
主料：羊腰子400克
辅料：生菜（团叶）25克
调料：酱油20克 料酒15克 姜汁10克 椒盐20克 花生油100克
【炸核桃腰怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
【炸核桃腰小贴士】
【炸核桃腰的热量】
能量1299.35千卡,蛋白质67.87克,脂肪111.22克,碳水化合物6.54克,叶酸7.9微克,膳食纤维0.19克,胆固醇1156毫克,维生素A519微克,胡萝卜素90微克,硫胺素1.41毫克,核黄素8.09毫克,烟酸33.99毫克,维生素C5毫克,维生素E42.58毫克,钙74.7毫克,磷995.55毫克,钾553.4毫克,钠1948.1毫克,碘0.48微克,镁112.45毫克,铁28.12毫克,锌11.78毫克,硒236.27微克,铜1.46毫克,锰0.99毫克, 炸核桃腰的做法，炸核桃腰怎么做