月宫银耳汤的做法，月宫银耳汤怎样做？

【月宫银耳汤的做法】

1.将发好的银耳用少许食用碱拌匀，用开水泡5分钟，即用开水冲去碱味，以清水泡后蒸熟备用。2.取12个圆形铁皮模子，内壁涂上猪油，将鸽蛋打破倾入，上面放一片香菜叶和少许火腿末蒸透，取出模子，鸽蛋取出泡在冷水内。3.把鸡清汤烧开，入料酒、盐与胡椒面，将银耳捞入鸡汤内，鸽蛋也捞入清汤内，最后放入味精，装碗起锅。

【说明】

工艺：烧

口味：咸鲜味

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【月宫银耳汤的制作材料】

主料：鸽蛋750克

辅料：银耳(干)15克 火腿15克 香菜10克

调料：盐3克 味精1克 碱1克 猪油（炼制）15克 黄酒5克 胡椒粉1克

【月宫银耳汤怎么做好吃】

本品需鸡清汤约1500毫升。

【月宫银耳汤小贴士】

补气养胃，益肾润肺。适用于肾虚气喘、心悸头晕、疲倦无力等症。

【月宫银耳汤的热量】

能量1464.35千卡,维生素B62.71毫克,蛋白质85.58克,维生素B1231.72微克,脂肪135.72克,泛酸4.65毫克,碳水化合物20.28克,叶酸468.96微克,膳食纤维4.7克,生物素90微克,胆固醇3619.8毫克,维生素D15微克,维生素A279.05微克,胡萝卜素124.1微克,硫胺素0.63毫克,核黄素0.61毫克,烟酸2.49毫克,维生素C4.8毫克,维生素E23.62毫克,钙770.13毫克,磷1683.21毫克,钾1194.8毫克,钠2069.1毫克,碘0.77微克,镁195.21毫克,铁31.97毫克,锌13.01毫克,硒141.79微克,铜1.11毫克,锰0.09毫克, 月宫银耳汤的做法，月宫银耳汤怎么做