【猪蹄米线的做法】
1. 猪蹄剁成6块，去毛洗净，腌调味料备用；2. 腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头；3. 米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟，捞起盛入大碗中，浇上炖好的猪蹄，卤汁，就成了猪蹄米线。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【猪蹄米线的制作材料】
主料：猪蹄750克
辅料：籼米粉（排米粉）100克 当归5克 枸杞子10克 豌豆苗20克
调料：蚝油10克 料酒10克 盐4克 味精2克 青葱10克 姜5克
【猪蹄米线怎么做好吃】
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【猪蹄米线小贴士】
【猪蹄米线的热量】
能量2348.31千卡,蛋白质180.18克,脂肪141.51克,碳水化合物90.38克,叶酸0.18微克,膳食纤维2.58克,胆固醇1440毫克,维生素A275.4微克,胡萝卜素1516.9微克,硫胺素0.44毫克,核黄素0.86毫克,烟酸12.58毫克,维生素C20.8毫克,维生素E0.75毫克,钙280.23毫克,磷348.33毫克,钾544.79毫克,钠2539.86毫克,镁71.82毫克,铁13.05毫克,锌9.68毫克,硒52.99微克,铜1.13毫克,锰1.1毫克, 猪蹄米线的做法，猪蹄米线怎么做