【鲫鱼羹的做法】
1. 鲫鱼去鳃及内脏，洗净；2. 荜欺茇、砂仁、陈皮、泡辣椒、葱、蒜、盐、酱油等装入鱼腹内，备用；3. 菜油入锅加热，鲫鱼入油锅内煎熟；4. 再加入水适量，炖煮成羹即成。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【鲫鱼羹的制作材料】
主料：鲫鱼800克
辅料：荜茇10克 砂仁10克 陈皮10克
调料：大蒜（白皮）10克 胡椒2克 大葱15克 盐5克 酱油15克 泡椒15克 菜籽油50克
【鲫鱼羹怎么做好吃】
1. 醒脾暖胃；2. 适用于脾胃虚弱所致之纳少无力、慢性腹泻、慢性痢疾等症。
【鲫鱼羹小贴士】
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【鲫鱼羹的热量】
能量1242.74千卡,维生素B60.82毫克,蛋白质147.33克,脂肪63.16克,碳水化合物27.08克,叶酸187.32微克,膳食纤维5.48克,胆固醇168毫克,维生素A12.15微克,胡萝卜素72.6微克,硫胺素0.66毫克,核黄素0.57毫克,烟酸19.94毫克,维生素C1.85毫克,维生素E33.99毫克,钙677.09毫克,磷1325.19毫克,钾2445.23毫克,钠3169.85毫克,碘0.36微克,镁394.56毫克,铁14.97毫克,锌5.56毫克,硒185.29微克,铜0.43毫克,锰2.7毫克, 鲫鱼羹的做法，鲫鱼羹怎么做