香葱海螺的做法,香葱海螺怎样做?

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香葱海螺的做法,香葱海螺怎样做?

香葱海螺的做法

1.将海螺外壳砸破,取出螺肉,摘去尾肠,去掉头部黑膜,用醋和盐揉搓擦洗,清水漂净,批成两片,在其表面划上一些刀纹,用咸面稍捏(俗称发一下),再漂净咸味,葱切段。2.炒锅倒同,烧至六成热,放入海螺过油,倒出沥油。 3.炒锅留余油,煸透香葱,加入蚝油,白糖,黄酒及适量清水,下海螺肉,旺火烧开,小火卤制入味,再用旺火收浓卤汁,加味精和胡椒粉,淋香油,即可出锅冷却食用。

说明

工艺:

口味:五香味

标签: 【卤酱菜】 【肝调养食谱】 【糖尿病食谱】 【防癌抗癌食谱

香葱海螺的制作材料

主料:海螺1000克

辅料:

调料:蚝油20克 大葱30克 料酒15克 白砂糖10克 植物油50克 胡椒粉3克 香油5克 醋5克 味精3克 碱3克 盐4克

香葱海螺怎么做好吃

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

香葱海螺小贴士

海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

香葱海螺的热量

能量1302.1千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质204.08克,脂肪14.16克,碳水化合物91.09克,叶酸3.54微克,膳食纤维0.79克,胆固醇1770毫克,维生素A503.6微克,胡萝卜素21微克,硫胺素0.02毫克,核黄素4.61毫克,烟酸2.28毫克,维生素C0.9毫克,维生素E210.49毫克,钙5415.69毫克,磷1538.38毫克,钾1846.35毫克,钠4029.22毫克,碘0.25微克,镁1919.88毫克,铁53.9毫克,锌33.62毫克,硒748.28微克,铜0.53毫克,锰3.72毫克, 香葱海螺的做法,香葱海螺怎么做

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