【炸肉馅黄瓜盒的做法】
1.将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将黄瓜洗净，削去皮，切成可以夹入肉馅的合页；韭菜洗净，切碎。2.将猪肉剁成茸，放盆内，加入盐、葱姜末、五香粉、韭菜、香油拌匀，夹入黄瓜页内。3.将鸡蛋、面粉、淀粉搅成糊，待用。4.炒锅烧热，放植物油，中火烧至七成热时将黄瓜盒蘸匀糊，逐个放入油锅中炸成金黄色时捞出，沥油。5.将炸好的黄瓜盒装盘，用香菜叶围边即可上桌。【说明】
工艺：软炸
口味：炸烧味
【炸肉馅黄瓜盒的制作材料】
主料：黄瓜500克 猪肉(肥瘦)250克
辅料：鸡蛋150克 韭菜50克
调料：盐3克 大葱5克 姜5克 植物油70克 五香粉2克 小麦面粉50克 淀粉(豌豆)15克 香油5克 香菜10克
【炸肉馅黄瓜盒怎么做好吃】
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
【炸肉馅黄瓜盒小贴士】
本菜采用黄瓜和猪肉、鸡蛋、韭菜等配料烹调，荤素兼备，蛋、肉、青菜俱全，可以说一道不可多得的营养保健菜。主料黄瓜是目前公认的有减肥、通便和降低胆固醇、预防大肠癌、抗细胞衰老、润肤美白效果的蔬菜。因此常吃本菜益处很大。本菜中猪肉、鸡蛋含丰富的动物蛋白、脂肪、卵磷脂等补益成分，韭菜含有丰富的植物纤维和多种维生素，促进肠蠕动和代谢功能，一同成菜，不仅营养可互补，相互促进吸收，又可使全菜补而无滞，这种以面粉挂糊做菜，还有利于保存主辅料的营养不流失，减少高温变质。因此，本实实为一道老幼皆宜的家庭常吃菜。
【炸肉馅黄瓜盒的热量】
能量1528.81千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质66.44克,脂肪113.38克,碳水化合物78.05克,叶酸383.68微克,膳食纤维6.53克,胆固醇1077.5毫克,维生素A625.25微克,胡萝卜素1375.7微克,硫胺素1.07毫克,核黄素1.02毫克,烟酸11.76毫克,维生素C51.15毫克,维生素E7.84毫克,钙155.98毫克,磷716.22毫克,钾1041.08毫克,钠1536.64毫克,碘42.4微克,镁100.72毫克,铁9.02毫克,锌7.2毫克,硒56.05微克,铜0.49毫克,锰0.55毫克, 炸肉馅黄瓜盒的做法，炸肉馅黄瓜盒怎么做