【烤白豆的做法】
1. 将胡萝卜切成大片；2. 洋葱切成末；3. 苹果去皮去核切成环形状；4. 蒜去皮切开；5. 将白豆洗净用水浸泡一夜，捞出放入锅内；6. 加入苏打、洋葱、植物油、香叶和精盐煮约1小时至熟烂，捞出控干；7. 煎锅内注油烧热，下入洋葱炒到微黄，放入番茄酱炒片刻；8. 放入芥末、姜粉、辣椒粉和蜂蜜炒几下，加入辣酱油、白葡萄酒醋、精盐和胡椒粉调好口味；9. 放入煮熟的白豆拌匀稍焖；10. 锅内放入黄油烧化，下入胡萝卜煸炒几下；11. 加入少许清水，盖上焖片刻；12. 烤盘内涂上黄油，码一层白豆、一层胡萝卜和苹果，撒上少许精盐和胡椒粉；13. 再码一层白豆、一层胡萝卜和苹果，直至码完，放入烤炉内烤熟即可。【说明】
工艺：烤
口味：微辣
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【烤白豆的制作材料】
主料：大白豆250克
辅料：胡萝卜150克 洋葱（黄皮）100克 苹果300克 黄油75克 蜂蜜100克 苏打粉2克
调料：植物油50克 芥末2克 干姜3克 葡萄酒醋25克 辣酱油10克 香叶2克 番茄酱15克 辣椒粉3克 盐3克 胡椒粉2克
【烤白豆怎么做好吃】
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
【烤白豆小贴士】
【烤白豆的热量】
能量1241.59千卡,蛋白质5.68克,脂肪77.43克,碳水化合物137.73克,叶酸78.7微克,膳食纤维7.59克,胆固醇222毫克,维生素A1135.53微克,胡萝卜素6822.2微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.8毫克,维生素C34.5毫克,维生素E8.3毫克,钙114.51毫克,磷128.97毫克,钾900.39毫克,钠1330.87毫克,碘0.16微克,镁61.53毫克,铁8.79毫克,锌1.69毫克,硒4.61微克,铜0.47毫克,锰1.05毫克, 烤白豆的做法，烤白豆怎么做