德国菜家常菜谱大全

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萝卜色拉

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:德国菜

【做法】:1. 小红萝卜切成片;2. 番茄也切成片;3. 将面包粒炸成金黄色;4. 将酸奶加盐、胡椒,调成酸奶汁;5. 将混合生菜垫在盆内,放上番茄片,再铺上小红萝卜片;6. 撒上面包粒,淋入酸奶汁,最后撒上芫荽碎即可。

小牛肠

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:德国菜

【做法】:1. 将小牛肠浸入牛奶中备用;2. 青椒、红椒、黄椒切成块,与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味;3. 新鲜茴香切成块,放入煎盘中用小火煎熟;4. 将小牛肠从牛奶中取出,放入煎盘中煎熟;5. 将培根、青椒等装盆,小牛肠搁放在上面即可。

肉肠色拉

【工艺】:拌

【口味】:酸咸味

【标签】:德国菜

【做法】:1. 肉肠切成片;2. 酸黄瓜和芝士切成条;3. 小红萝卜切成片;4. 洋葱、柿子椒分别洗净切成丝;5. 将切好的肉肠、酸黄瓜、芝干与洋葱丝、青、红椒丝混合;6. 加入橄榄油、油醋汁拌匀;7. 将肉肠等装盆,用小红萝卜片、混合生菜和香叶作装饰。

啤酒汤

【工艺】:煮

【口味】:咸甜味

【标签】:德国菜

【做法】:1. 啤酒倒入锅内,加入柠檬汁、玉桂皮、糖,加热;2. 另取啤酒与土豆粉拌匀成薄糊;3. 徐徐加入热啤酒中,同时不断搅拌;4. 将啤酒汤烧开,取出玉桂皮,加盐调味;5. 装盆撒上些炸黄的面包粒即可。

德国沙拉

【工艺】:其他

【口味】:酱香味

【标签】:德国菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

【做法】:将鲜黄瓜洗净,去皮切成片,撒上盐稍腌,挤去水分放入拌和的香油、醋、酱、胡椒粉等调味即成。

紫椰菜色拉

【工艺】:拌

【口味】:原本味

【标签】:德国菜

【做法】:1. 紫椰菜用刨片机刨成丝;2. 洋葱切成丝;3. 番茄切成细条;4. 将紫椰菜丝用油醋汁拌匀;5. 混合生菜铺在盆底,上面堆放紫椰菜丝;6. 撒上洋葱丝,用番茄条配色。

奶油西兰花汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:德国菜

【做法】:1. 西兰花去根,改刀成块;2. 用黄油将洋葱末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧开;3. 用黄油将面粉炒香,徐徐加入汤内,使汤浓稠;4. 加入盐、胡椒粉调味;5. 用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍;6. 回锅烧开,加入奶油,装盆即可。

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:德国菜

【做法】:1. 牛肉切成块,加盐、红椒粉、红酒及少许油腌渍;2. 取锅用黄油将洋葱块炒香,加入牛肉,翻炒至牛肉出水;3. 收干后加入红酒、番茄汁、酸菜和盐,用小火煨至牛肉酥软入味;4. 鸡蛋加面粉打成浆,再放入开水中制成鸡蛋粉块;5. 用黄油炒香蒜泥,加入鸡蛋粉块翻炒,加盐、胡椒调味;6. 牛肉装盆,混合生菜、鸡蛋粉块摆放旁边,牛肉上撒上少许芫荽末即可。

烧烤配炒饭

【工艺】:烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:德国菜

【做法】:1. 将小牛肉肠、芝士肠煎熟;2. 培根烤熟;3. 用黄油将洋葱末煸香,加入米饭、番茄汁及盐、胡椒调味,炒透;4. 将饭铺在盆底,上面放上改刀的肠和培根,放入?炉内;5. 用中火?至香味透出,撒上京葱末即可。

烩猪脚配芥末汁

【工艺】:烩

【口味】:芥末味

【标签】:德国菜

【做法】:1.洋葱、胡萝卜、西芹切成块;2. 洋葱、胡萝卜、西芹、猪脚一起加番茄酱、红酒、盐、胡椒、橄榄油混合拌匀;3. 放入烤箱,烤至香味透出;4. 取锅加黄油将洋葱末炒香;5. 将烤好的猪脚连胡萝卜等一起倒入锅内;6. 翻炒后加入肉汤,煮至猪脚酥而不烂,取出;7. 滤出汁水,加芥末浓缩成芥末汁;8. 各式蔬菜改刀成形,焯水后用黄油炒熟,加盐、胡椒调味;9. 将猪脚装盆,以各式蔬菜作装饰,淋入芥末汁即可。

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