【萝卜色拉】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 小红萝卜切成片；2. 番茄也切成片；3. 将面包粒炸成金黄色；4. 将酸奶加盐、胡椒，调成酸奶汁；5. 将混合生菜垫在盆内，放上番茄片，再铺上小红萝卜片；6. 撒上面包粒，淋入酸奶汁，最后撒上芫荽碎即可。
【小牛肠】
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 将小牛肠浸入牛奶中备用；2. 青椒、红椒、黄椒切成块，与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味；3. 新鲜茴香切成块，放入煎盘中用小火煎熟；4. 将小牛肠从牛奶中取出，放入煎盘中煎熟；5. 将培根、青椒等装盆，小牛肠搁放在上面即可。
【肉肠色拉】
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 肉肠切成片；2. 酸黄瓜和芝士切成条；3. 小红萝卜切成片；4. 洋葱、柿子椒分别洗净切成丝；5. 将切好的肉肠、酸黄瓜、芝干与洋葱丝、青、红椒丝混合；6. 加入橄榄油、油醋汁拌匀；7. 将肉肠等装盆，用小红萝卜片、混合生菜和香叶作装饰。
【啤酒汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸甜味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 啤酒倒入锅内，加入柠檬汁、玉桂皮、糖，加热；2. 另取啤酒与土豆粉拌匀成薄糊；3. 徐徐加入热啤酒中，同时不断搅拌；4. 将啤酒汤烧开，取出玉桂皮，加盐调味；5. 装盆撒上些炸黄的面包粒即可。
【德国沙拉】
【工艺】：其他
【口味】：酱香味
【标签】：德国菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
【做法】：将鲜黄瓜洗净，去皮切成片，撒上盐稍腌，挤去水分放入拌和的香油、醋、酱、胡椒粉等调味即成。
【紫椰菜色拉】
【工艺】：拌
【口味】：原本味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 紫椰菜用刨片机刨成丝；2. 洋葱切成丝；3. 番茄切成细条；4. 将紫椰菜丝用油醋汁拌匀；5. 混合生菜铺在盆底，上面堆放紫椰菜丝；6. 撒上洋葱丝，用番茄条配色。
【奶油西兰花汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 西兰花去根，改刀成块；2. 用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开；3. 用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠；4. 加入盐、胡椒粉调味；5. 用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍；6. 回锅烧开，加入奶油，装盆即可。
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 牛肉切成块，加盐、红椒粉、红酒及少许油腌渍；2. 取锅用黄油将洋葱块炒香，加入牛肉，翻炒至牛肉出水；3. 收干后加入红酒、番茄汁、酸菜和盐，用小火煨至牛肉酥软入味；4. 鸡蛋加面粉打成浆，再放入开水中制成鸡蛋粉块；5. 用黄油炒香蒜泥，加入鸡蛋粉块翻炒，加盐、胡椒调味；6. 牛肉装盆，混合生菜、鸡蛋粉块摆放旁边，牛肉上撒上少许芫荽末即可。
【烧烤配炒饭】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 将小牛肉肠、芝士肠煎熟；2. 培根烤熟；3. 用黄油将洋葱末煸香，加入米饭、番茄汁及盐、胡椒调味，炒透；4. 将饭铺在盆底，上面放上改刀的肠和培根，放入?炉内；5. 用中火?至香味透出，撒上京葱末即可。
【烩猪脚配芥末汁】
【工艺】：烩
【口味】：芥末味
【标签】：德国菜
【做法】：1.洋葱、胡萝卜、西芹切成块；2. 洋葱、胡萝卜、西芹、猪脚一起加番茄酱、红酒、盐、胡椒、橄榄油混合拌匀；3. 放入烤箱，烤至香味透出；4. 取锅加黄油将洋葱末炒香；5. 将烤好的猪脚连胡萝卜等一起倒入锅内；6. 翻炒后加入肉汤，煮至猪脚酥而不烂，取出；7. 滤出汁水，加芥末浓缩成芥末汁；8. 各式蔬菜改刀成形，焯水后用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；9. 将猪脚装盆，以各式蔬菜作装饰，淋入芥末汁即可。
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