烧三鲜薇菜的做法,烧三鲜薇菜怎样做?

输入需要查询的菜名:

烧三鲜薇菜的做法,烧三鲜薇菜怎样做?

烧三鲜薇菜的做法

1. 油菜洗净,用水稍焯,过凉,切丝;2. 熟火腿切丝;3. 冬笋削去外皮,洗净,切丝;4. 鲜蘑去蒂,洗净,切丝;5. 鸡肉煮熟,晾凉切丝;6. 薇菜择洗干净,待用;7. 勺内放豆油,用葱、姜末炝锅,出香味、加入酱油、黄酒、鸡汤150毫升、白糖、精盐,再加入火腿、冬笋等,最后放入主料用大火炒5 分钟左右熟透;8. 再放油菜、味精略烧,用湿淀粉勾芡,淋明油翻勺即成。

说明

工艺:生炒

口味:咸鲜味

标签: 【东北菜】 【脑炎食谱】 【清热解毒食谱】 【营养不良食谱

烧三鲜薇菜的制作材料

主料:薇菜250克 鸡肉100克

辅料:蘑菇(鲜蘑)25克 虾米10克 火腿10克 冬笋20克 油菜心20克

调料:白砂糖1克 黄酒10克 花椒3克 大葱10克 姜3克 淀粉(玉米)5克 盐1克 大豆油15克 味精1克 酱油5克

烧三鲜薇菜怎么做好吃

1. 薇菜用四五月、幼菜芽出地面5 天左右的最佳。2. 葱、姜用温油炝锅,不可炒糊;3. 勾芡不能过浓,包住原料即可。

烧三鲜薇菜小贴士

薇菜含丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质和脂肪,根茎含淀粉含量为7.78%左右,可溶性糖含量为6.12%左右,它的根能解热、利尿、治腹痛。

烧三鲜薇菜的热量

能量394.1千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质28.38克,脂肪25.46克,碳水化合物13.46克,叶酸14.82微克,膳食纤维2.1克,胆固醇162.4毫克,维生素A81.03微克,胡萝卜素158.2微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.27毫克,烟酸8.23毫克,维生素C8.32毫克,维生素E15.22毫克,钙130.55毫克,磷315.24毫克,钾489.9毫克,钠1479.75毫克,碘21.13微克,镁67.27毫克,铁4.53毫克,锌2.36毫克,硒20.67微克,铜0.52毫克,锰0.57毫克, 烧三鲜薇菜的做法,烧三鲜薇菜怎么做

烧三鲜薇菜相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下