【沙锅?猪肝的做法】
1. 猪肝洗净，切成厚柳叶片共30片左右； 2. 然后放在用姜末、黄酒、酱油、白糖、干淀粉调成的糊里腌渍10分钟； 3. 炒锅内放入色拉油，烧至五成热时，下入葱段、姜末煸出香味；4. 再把猪肝放入煸炒一下，烹入黄酒，加入酱油、精盐、白糖、鲜汤、色拉油，加盖?5分钟后；5. 加入味精，用筷子拌匀，端锅上桌。【说明】
工艺：?
口味：咸鲜味
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【沙锅?猪肝的制作材料】
主料：猪肝300克
辅料：香菇（鲜）35克
调料：色拉油25克 酱油15克 盐5克 黄酒10克 味精2克 白砂糖3克 淀粉(玉米)5克 大葱10克 姜5克
【沙锅?猪肝怎么做好吃】
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【沙锅?猪肝小贴士】
【沙锅?猪肝的热量】
能量664.41千卡,维生素B60.89毫克,蛋白质60.46克,脂肪39.21克,碳水化合物17.68克,叶酸1291.08微克,膳食纤维1.56克,胆固醇540毫克,维生素A19508.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.68毫克,核黄素6.12毫克,烟酸31.49毫克,维生素C0.85毫克,维生素E20.51毫克,钙45.2毫克,磷785.57毫克,钾792.23毫克,钠3201.55毫克,碘0.36微克,镁105.18毫克,铁71.58毫克,锌11.89毫克,硒79.69微克,铜0.14毫克,锰0.54毫克, 沙锅?猪肝的做法，沙锅?猪肝怎么做