【青菜咸蛋汤的做法】
1. 青菜洗净，切成段；2. 熟咸鸭蛋去壳，取出蛋黄放在案板上，用刀面压碎；3. 蛋清切小丁，放在凉水中浸泡；4. 炒锅放在火上，倒油烧热，放入姜片炝锅，然后倒入清水，放入青菜、鸭蛋黄，烧开；5. 然后再放入蛋清，加入酱油、精盐、味精，盛入汤碗即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【青菜咸蛋汤的制作材料】
主料：小白菜120克
辅料：咸鸭蛋60克
调料：色拉油10克 姜2克 酱油5克 盐1克 味精1克
【青菜咸蛋汤怎么做好吃】
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
【青菜咸蛋汤小贴士】
【青菜咸蛋汤的热量】
能量228.55千卡,蛋白质10.13克,脂肪17.97克,碳水化合物8.03克,叶酸52.39微克,膳食纤维1.38克,胆固醇388.2毫克,维生素A416.96微克,胡萝卜素2019.4微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.31毫克,烟酸1毫克,维生素C33.68毫克,维生素E11.76毫克,钙183.96毫克,磷192.54毫克,钾346.93毫克,钠2474.91毫克,碘12.12微克,镁48.37毫克,铁4.96毫克,锌1.86毫克,硒15.93微克,铜0.19毫克,锰0.51毫克, 青菜咸蛋汤的做法，青菜咸蛋汤怎么做