苹果鸡丁的做法,苹果鸡丁怎样做?

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苹果鸡丁的做法,苹果鸡丁怎样做?

苹果鸡丁的做法

1.先将苹果放在开水锅内烫一下捞出,用冷水冲凉,去净皮,在上端用小刀划成锯齿状取下上段,再用勺挖出心及部分果肉备用。 2.鸡脯肉切丁,加入蛋清、淀粉抓匀放在热油中滑开倒入漏勺内。 3.勺内留少许底油,放葱姜末、绍酒、盐、适量鸡汤,放入鸡丁、豌豆、火腿(切丁)、味精调味,淋水淀粉勾芡,加明油出勺,分别装在苹果内,再盖上取下的苹果上端做的盖。

说明

工艺:其他

口味:甜味

标签: 【私家菜】 【贫血食谱】 【月经不调食谱】 【健脾开胃食谱

苹果鸡丁的制作材料

主料:苹果600克 鸡胸脯肉400克

辅料:豌豆30克 鸡蛋清50克 火腿20克

调料:盐3克 黄酒5克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 植物油50克 大葱5克 姜5克

苹果鸡丁怎么做好吃

因有滑油过程,需准备植物油约500克。

苹果鸡丁小贴士

苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

苹果鸡丁的热量

能量954.21千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质90.98克,脂肪22.07克,碳水化合物104.84克,叶酸68.77微克,膳食纤维8.37克,胆固醇335.8毫克,维生素A104.25微克,胡萝卜素197.7微克,硫胺素0.81毫克,核黄素0.86毫克,烟酸46.4毫克,维生素C28.55毫克,维生素E14.06毫克,钙57.41毫克,磷1039.43毫克,钾2293.1毫克,钠1825.67毫克,碘0.99微克,镁162.75毫克,铁7.78毫克,锌4.08毫克,硒48.44微克,铜0.73毫克,锰0.66毫克, 苹果鸡丁的做法,苹果鸡丁怎么做

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