【杭州白切羊肉的做法】
1. 将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；2. 捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；3. 下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。【说明】
工艺：其他
口味：清香味
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【杭州白切羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)5000克
辅料：
调料：盐100克 桂皮15克 八角10克 姜50克 料酒100克
【杭州白切羊肉怎么做好吃】
备老汤适量。
【杭州白切羊肉小贴士】
【杭州白切羊肉的热量】
能量5940千卡,蛋白质1026.03克,脂肪195.86克,碳水化合物22.69克,叶酸1.75微克,膳食纤维5.65克,胆固醇3000毫克,维生素A564.7微克,胡萝卜素89微克,硫胺素7.52毫克,核黄素8.04毫克,烟酸260.49毫克,维生素C2毫克,维生素E15.61毫克,钙489.6毫克,磷9818.9毫克,钾20331.7毫克,钠42789.92毫克,碘385微克,镁1130.8毫克,铁197.33毫克,锌303.47毫克,硒360.59微克,铜6.27毫克,锰4.13毫克, 杭州白切羊肉的做法，杭州白切羊肉怎么做