番茄烧牛肉的做法,番茄烧牛肉怎样做?

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番茄烧牛肉的做法,番茄烧牛肉怎样做?

番茄烧牛肉的做法

1. 将牛肋条肉洗净,改刀切成小方块;2. 锅坐火上,烧热,加植物油,烧至五六成热,将切好的牛肉投入油锅中炸过沥油;3. 锅内留底油,注入清水(以淹过肉为宜),加入调料;4. 番茄去蒂洗净,投入烫水中浸泡片刻,剥皮、改刀成月亮块;5. 改刀后的番茄块投入牛肉锅中,改小火烧约1 小时,盛盘上桌。

说明

工艺:

口味:酸甜味

标签: 【甘肃菜】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【术后食谱】 【健脾开胃食谱

番茄烧牛肉的制作材料

主料:牛肉(腑肋)500克 番茄200克

辅料:

调料:姜15克 植物油40克 料酒20克 黄酱20克 盐4克 小葱15克 草果2克

番茄烧牛肉怎么做好吃

1. 大火烧开,微沸炖烂,调料及番茄在牛肉酥烂后加入,烧约15 分钟,汁多可大火收汁,以明亮汁浓为佳;2. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

番茄烧牛肉小贴士

据分析,番茄含有较高的蛋白质、糖类,以及铁、钙、磷等多种人体所必须的矿物质和多种维生素,是一种营养丰富的蔬菜。

番茄烧牛肉的热量

能量672.95千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质97.66克,脂肪27.79克,碳水化合物13.14克,叶酸15.55微克,膳食纤维5.1克,胆固醇355毫克,维生素A188.8微克,胡萝卜素917.5微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.74毫克,烟酸17.14毫克,维生素C31.75毫克,维生素E5.59毫克,钙132.73毫克,磷687.65毫克,钾1610.86毫克,钠2649.86毫克,碘8.96微克,镁112.98毫克,铁15.74毫克,锌20.85毫克,硒14.48微克,铜0.56毫克,锰1.16毫克, 番茄烧牛肉的做法,番茄烧牛肉怎么做

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