软炸土豆条的做法，软炸土豆条怎样做？

【软炸土豆条的做法】

1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

【说明】

工艺：软炸

口味：甜味

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【软炸土豆条的制作材料】

主料：土豆（黄皮）800克

辅料：鸡蛋200克 小麦面粉150克

调料：白砂糖100克 色拉油150克

【软炸土豆条怎么做好吃】

1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

【软炸土豆条小贴士】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【软炸土豆条的热量】

能量3139.5千卡,维生素B62.26毫克,蛋白质70.95克,脂肪172.5克,碳水化合物354.7克,叶酸429.55微克,膳食纤维15.15克,胆固醇1170毫克,维生素A476微克,胡萝卜素48微克,硫胺素1.71毫克,核黄素0.78毫克,烟酸3.26毫克,维生素C112毫克,维生素E114.44毫克,钙236毫克,磷886.5毫克,钾3374毫克,钠318.1毫克,碘68.35微克,镁290毫克,铁9.3毫克,锌6.9毫克,硒43.57微克,铜1.15毫克,锰1.12毫克, 软炸土豆条的做法，软炸土豆条怎么做