【菊花肉丝的做法】
1. 将菊花洗净,摘下花瓣,入温水略烫以去涩味,捞出捏干,抖散盛碟;2. 淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克)备用;3. 将面筋煮熟后切丝,用淀粉拌匀充作肉料;4. 将炒锅加菜油烧至六成热,将肉丝抖散下锅,加入调料炒匀,并用湿淀粉勾成薄芡,盛碟放菊花上即成。【说明】
工艺:炒
口味:咸味
【菊花肉丝的制作材料】
主料:水面筋250克
辅料:菊花20克
调料:盐10克 淀粉(玉米)20克 胡椒粉5克 味精5克 花生油15克
【菊花肉丝怎么做好吃】
菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
【菊花肉丝小贴士】
【菊花肉丝的热量】
能量636千卡,蛋白质62.68克,脂肪16.04克,碳水化合物65.52克,膳食纤维5.56克,维生素A0.5微克,胡萝卜素3微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.29毫克,烟酸4.92毫克,维生素C0.2毫克,维生素E8.26毫克,钙249.5毫克,磷366.15毫克,钾209.95毫克,钠4382.73毫克,碘0.41微克,镁124.65毫克,铁27.95毫克,锌5.08毫克,硒5.39微克,铜0.7毫克,锰3.01毫克, 菊花肉丝的做法,菊花肉丝怎么做