【熘虾仁的做法】
1.将净虾仁放入碗内,加盐,蛋清,水,淀粉搅匀,将虾仁腌渍好.2.将炒锅置火上,旺火烧至五六成热时,将虾仁下入,用筷子滑开,待虾仁炸熟后捞入漏勺控油.3.原炒锅置火上,留少许底油,用姜丝,葱丝,蒜片炝锅,放入虾仁,颠炒两下,烹入料酒,醋,酱油,精盐,汤适量,再下入糖,勾芡,淋入香油,出锅装盘即成.【说明】
工艺：滑溜
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【阳痿早泄食谱】 【不孕不育食谱】 【动脉硬化食谱】 【接触化学毒素人员食谱】
【熘虾仁的制作材料】
主料：虾仁250克
辅料：鸡蛋清30克 淀粉(豌豆)20克
调料：大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜3克 麦芽糖3克 白芝麻50克 酱油20克 料酒5克 醋3克 香油5克 猪油（炼制）50克
【熘虾仁怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【熘虾仁小贴士】
【熘虾仁的热量】
能量1356.24千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质123.58克,脂肪81.19克,碳水化合物40.4克,叶酸0.78微克,膳食纤维5.26克,胆固醇1359毫克,维生素A67.64微克,胡萝卜素9.8微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.58毫克,烟酸15毫克,维生素C0.62毫克,维生素E28.94毫克,钙1720.62毫克,磷1980.43毫克,钾1673.58毫克,钠13431.5毫克,碘0.48微克,镁731.06毫克,铁37.41毫克,锌12.05毫克,硒193.15微克,铜6.58毫克,锰3.01毫克, 熘虾仁的做法，熘虾仁怎么做