【什锦奶蛋的做法】
1.提前把鸡肉洗净煮熟备用；熟瘦火腿、去壳洗净的冬笋、泡发的虾米、蘑菇和鸡肉均切成黄豆大的粒；葱切成花。 2.鸡蛋去黄用清，加入牛奶、冬笋、虾米、蘑菇、鸡肉、豌豆、盐、味精、胡椒粉和适量的湿淀粉搅匀成稀汁。 3.食用时，将猪油烧到六成热，下入兑好的汁，用瓢不停地炒，炒熟后装入盘内，撒上火腿和葱花，淋鸡油即成。【说明】
工艺：煮
口味：奶汤咸鲜
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【什锦奶蛋的制作材料】
主料：鸡蛋300克 牛奶250克
辅料：火腿25克 虾米25克 冬笋25克 蘑菇(鲜蘑)25克 豌豆25克 鸡肉50克
调料：猪油（炼制）100克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克 大葱15克 淀粉(豌豆)15克
【什锦奶蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【什锦奶蛋小贴士】
【什锦奶蛋的热量】
能量1618.53千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质76.63克,脂肪140.4克,碳水化合物41.04克,叶酸383.2微克,膳食纤维1.9克,胆固醇2079.5毫克,维生素A844.5微克,胡萝卜素87.7微克,硫胺素0.63毫克,核黄素1.44毫克,烟酸8.12毫克,维生素C7.2毫克,维生素E12.52毫克,钙598.17毫克,磷968.55毫克,钾1234.77毫克,钠4242.97毫克,碘109.63微克,镁146.77毫克,铁11.71毫克,锌7.03毫克,硒75.34微克,铜1.33毫克,锰0.73毫克, 什锦奶蛋的做法，什锦奶蛋怎么做