【荸荠松子鸭丁的做法】
1. 烤鸭只取鸭胸肉部分并切成丁备用；2. 熟火腿切成丁；3. 荸荠削皮后也切成丁；4. 黑木耳泡发后撕成小片；5. 鸡汤注入沙锅内，上火烧开，将荸荠、木耳倒入略煮，再放入火腿丁、熟鸭丁、精盐煮沸；6. 撇净浮沫，再放入熟松子仁即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【荸荠松子鸭丁的制作材料】
主料：烤鸭500克
辅料：荸荠100克 松子（炒）30克 火腿25克 木耳(干)20克
调料：盐3克
【荸荠松子鸭丁怎么做好吃】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【荸荠松子鸭丁小贴士】
【荸荠松子鸭丁的热量】
能量2490.45千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质94.78克,脂肪210.9克,泛酸0.18毫克,碳水化合物58.18克,叶酸30.5微克,膳食纤维10.8克,胆固醇9.75毫克,维生素A199.4微克,维生素K0.3微克,胡萝卜素49微克,硫胺素0.27毫克,核黄素1.78毫克,烟酸26.22毫克,维生素C7毫克,维生素E15.45毫克,钙278.86毫克,磷1120.75毫克,钾1919.92毫克,钠1988.46毫克,碘0.9微克,镁166.01毫克,铁33.92毫克,锌9.4毫克,硒55.25微克,铜1.12毫克,锰4.12毫克, 荸荠松子鸭丁的做法，荸荠松子鸭丁怎么做